Курица в сметанно-чесночном соусе
Ingredients
- Куриное филе: 500-600 г
- Сметана: 200 г
- Сливочное масло: 80 г
- Мука: 1 ст.л
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Растительное масло: 1-2 ст.л
- Соль
- Перец
- Сыр: 50 г (по желанию)
- Зелень (петрушка, кинза)
Instructions
- Вымыть и просушить филе (можно отбить). Посолить и поперчить по вкусу. Слегка обжарить.
- Растопить на медленном огне в сотейнике или сковороде сливочное масло (оно не должно гореть, а лишь равномерно растаять)
- На сковороду к растопленному маслу всыпать немного муки и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Отправить на сковороду и сразу добавить сметану. Довести до кипения на медленном огне.
- Когда соус закипит, добавить соли, перца, сыра, зелени. Тщательно помешивая, нужно немного уварить соус.
- Добавить курицу в соус и на медленном огне довести ее до готовности